2011-03-03

Gelado de Chocolate Negro com Cardamomo

Ingredientes:
130 g de chocolate negro  (70% de cacau)
180 ml. de leite gordo
Sementes de 1/2 vagem de baunilha
½  c. café de cardamomo em pó
80 g. de açúcar
180 ml. de natas

Preparação:

Derreta o chocolate em lume brando, juntamente com o leite. Retirar as sementes da baunilha, raspando com uma faca e adicionar ao preparado. Juntar também o cardamomo. Ainda ao lume, junte o açúcar e deixe aquecer em lume brando até ferver, mexendo sempre. Junte as natas e retire do lume.  Deixe arrefecer. Depois de frio, coloque o preparado numa máquina de gelados e siga as instruções do fabricante. Conservar no congelador.

Fonte: Sabores Com Vida

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